Sluit menu

Jan Aart Schuld is de jongste van een bakkersgeneratie die al 129 jaar een bakkerij heeft in Oldebroek. Deze erfenis – de familiebakkerij – heeft hij graag aanvaard. Aan de bakkerij heeft hij niets veranderd en hij heeft hem ook niet uitgebreid.

Brood

Zijn bijdrage aan deze tijd probeert hij op een andere manier te leveren: door terug te gaan naar de basis en de natuur. Jan Aart is ervan overtuigd dat veel van onze moderne ziektes veroorzaakt worden door verkeerde voeding. Daarom teelt hij zijn eigen graan dat op een ouderwetse manier wordt gemalen bij een windmolen in de buurt. Na drie jaar leverde dit ‘Oldebroeker Akkerbrood’ hem de prijs Smaak 2008 op.