Sluit menu

Bakkerij-Maalderij Schuld

Alle broden worden bij ons dagelijks in eigen bakkerij op ambachtelijke wijze gebakken. Naast een heleboel passie, stoppen wij ook eigen gemaakt desem in het deeg. Waarom? Omdat desem een natuurlijke malshouder is en de broden meer smaak geeft. Het deeg krijgt van onze bakkers vervolgens de rust om te rijpen en zich te ontwikkelen. Ook dat komt de smaak ten goede. Voor het brood gebruiken wij graan van onze eigen akkers. Graan dat wordt gemalen bij onze eigen Bakkersmolen in Elburg (Oostendorp). Zo hebben wij het hele proces van graankorrel tot brood in eigen hand. En dat proef je!

Ook bij het bereiden van gebak, taarten en koeken doen wij geen concessies aan smaak. Alleen de beste ingrediënten zijn goed genoeg voor onze ambachtelijke recepturen. Recepturen die vaak nog afkomstig zijn van grondlegger Aart Anthonie Schuld, die de bakkerij in 1886 begon. Want wat goed is, daar sleutelen wij niet aan!

Het resultaat? Een puur, eerlijk en ambachtelijk product

16 oktober 2020

ONS PERSONEEL Graag laten wij jullie graag kennis maken met ons personeel, dit doen we de komende tijd met leuke korte verhaaltjes van verschillende (voor u soms bekende) gezichten binnen ons bedrijf! Hallo ik ben Alexandra van der Haar, Eeuwig 35 jaren jong, al heel veel jaren getrouwd met Floor en moeder van Mike & Dave 2 volwassen zonen en daarbij ondertussen lieve schoondochters. Fulltime aan het werk bij bakkerij Schuld,mijn functie heeft geen naam en bestaat in een ander bedrijf ook niet. Hetgeen wat het dichts bij komt is rechterhand van Jan-Aart de eigenaar van dit schitterende bedrijf en hij heeft heel veel eigenschappen die ik zelf ook heb, vandaar dat onze samenwerking 100% open en transparant is en goed werkt. Hij laat mij zijn visie zien en de kunst en opdracht is voor mij om deze visie uit te voeren. Ik doe personeelszaken,voer makkelijke en moeilijke gesprekken, onderhoud contacten met klanten en bedrijven, probeer de boel aan te sturen op alle vlakken, mag ook graag een handje meehelpen in de winkel of horeca, en probeer samen met mijn directe collega Jolanda (vrouw van Jan-Aart) een mooi team te bouwen. Maar ik ga bovenal met heel veel plezier elke dag vanuit IJsselmuiden naar mijn werk op de Veluwe. Ik hou van mijn werk, collegas , de klanten en gasten, ik ben een mensenmens, duidelijk, eerlijk en kan niet tegen onrecht, humor vind ik heel belangrijk, ben geen 9 tot 5 persoon, geniet van het leven en hoop dat mocht ik 90 worden ik dan 180 jr geleefd heb. Deze baan is mij op het lijf geschreven ik wil dan ook niet anders meer. Ik hoop jullie nog eens te ontmoeten bij Bakkerij Schuld of de Bakkersmolen. Lieve Groet, Alexandra

e