Bereiden

Al onze producten worden met veel zorg bereidt. Zeker op de manier waarop wij de dagelijks vers gemaakte producten bereiden. Kwalitatief perfect en super vers. Het brood wordt lekker als de bakker er liefdevol mee omgaat. Het krijgt volop tijd om te rijpen en te ontwikkelen.
Als je het deeg bereidt met zorg en aandacht, als je het de tijd geeft om “op smaak” te komen en als je bij het bakken een oogje in het zeil blijft houden, daar een in eigen beheer vers natuurlijk desem aan toevoegt……….
Dan krijg je echt lekker brood.

Bekijk ook eens onderstaande pagina's

Lekkerder dankzij desem

De vele voordelen van Desem Bij de bereiding van de meeste broodproducten maakt Bakkerij Schuld gebruik van huisgemaakt Natuurlijk Desem. Het maakt het brood lekkerder en het zorgt ervoor dat het langer vers blijft. Daarnaast zorgt desem voor een krokanter broodproduct en zorgt het voor een aangename afbeet van de korst. Wat is Desem Desem

Van akker tot bakker concept

Van akker tot bakker of boer-molenaar-bakker Sinds ruim 10 jaar telen wij echt Veluws graan. Dit bakwaardige tarwegewas, met een rijke eiwit samenstelling is uitermate geschikt voor het bakken van kwalitatief hoogwaardig- en lekker brood. Uit de streek, geteeld, gemalen en gebakken in- en rondom het Noord-Veluwse plaatsje Oldebroek. Doordat we dit in eigen beheer